Charakteristické rysy belgického nápoje Blanche de Brussels. Belgické pivo "Blanche de Brussels"

Ať se v Belgii vydáte kamkoli, nevyhnutelně skončíte v hlavním městě země, Bruselu, městě proslulém svou architekturou a muzei, zachovalým středověkým centrem a rušným nočním životem. Je to také vysoce mezinárodní město, plné administrativních pracovníků a obchodníků – zástupců téměř všech evropských národů a také přistěhovalců z Afriky a středomořských zemí, kteří tvoří čtvrtinu celkové populace.

Název města pochází ze slova Broekzele, což znamená „vesnice na bažině“, která zde byla v 6. století na cestě mezi Kolínem a Rýnem. Město vzkvétalo během habsburské éry a nakonec se stalo hlavním městem španělské říše. V 19. století se stalo hlavním městem nové a nezávislé Belgie se všemi atributy moderní evropské metropole. Po 2. světové válce se zde usídlila centrála NATO a EU, což dalo nový impuls rozvoji města, včetně výstavby metra.

Přílet, doprava a ubytování v Bruselu

Brusel má tři hlavní stanice – Bruxelles-Nord, Bruxelles-Centrale, Bruxelles-Midi, které se nacházejí nedaleko, a téměř všechny vnitrostátní vlaky zastavují na všech třech. Většina mezinárodních vlaků, včetně expresních vlaků z a, zastavuje pouze ve stanici Bruxelles-Midi (Brusel-Zuid). Bruxelles-Centrale je 5 minut chůze od náměstí Grand Place, Bruxelles-Nord se nachází v obchodní čtvrti severně od hlavní železniční trati a Bruxelles-Midi je jižně od centra města.

Abyste se dostali z jedné stanice do druhé, stačí jet dalším vlakem na hlavní trati. Autobusy Eurolines přijíždějí na Gare du Nord. Letiště se nachází v Zaventemu, což je 13 kilometrů severovýchodně od centra, vlaky tam jezdí pravidelně z nádraží (doba jízdy - 30 minut, 2,40 eura). V centru jsou dvě turistické kanceláře.

Hlavní je BIT na náměstí Grand Place (pondělí-sobota, 9.00-18.00, květen-září, neděle 9.00-18.00, říjen-prosinec, neděle 10.00-14.00). Belgické turistické informační centrum se nachází nedaleko na rue du Marche aux Herbes 63 (pondělí-pátek 9:00-18:00/19:00, sobota a neděle 9:00-13:00 a 14:00-18:00/19:00) a poskytuje informace o zbytku oblasti.

• Bruselská veřejná doprava

Nejjednodušší způsob, jak se dostat po centru Bruselu, je pěšky, ale k některým atrakcím musíte použít veřejnou dopravu: autobusy, tramvaje, metro (premetro) a metro. Jedna jízdenka stojí € 1,40, pět jízdenek € 6,30 a deset jízdenek € 9,20. Lze je zakoupit u řidičů autobusů a tramvají, v kioscích metra a prodejních automatech a také v informačních kancelářích STIB na stanicích Port de Namur, Midi, Rogier.

Denní karta pro neomezené cestování na 24 hodin stojí 3,70 eur. Za cestování bez jízdenky hrozí vysoké pokuty. Doprava funguje od 6.00 do půlnoci, automapy jsou vydávány zdarma v cestovních kancelářích a informačních kioscích STIB. lze vyzvednout na městských parkovištích - zejména v oblasti Bourse a Place De Brouckere.

• Ubytování v Bruselu

Brusel nemá nouzi o ubytování, ale vzhledem k počtu návštěvníků může být obtížné najít ubytování, zejména v létě, takže to musí být provedeno předem. V oblasti Grand Place je několik levných hotelů a je to také centrum města. Cestovní kancelář poskytuje rezervační služby, stejně jako BTR (Belgium Tourist Reservation).

já). Hotely v Bruselu

1). Hotel Les Bluets– Okouzlující rodinný hotel s deseti pokoji v krásném domě s terasou jeden blok jižně od malého náměstí. Bezvadná dekorace ve stylu fin-de-siecle. Doporučuje se rezervace předem. Stanice metra Hotel des Monnaies. Místo: rue Berckmans 124, Saint Gilles;

2). Hotel George V– Zchátralý hotel se zvláštní atmosférou vedle obytných čtvrtí. Pokoje jsou jednoduché, moderní a udržované čisté. Místo: rue Kint 23;

3). Hotel Mirabeau– Pohostinný hotel s třiceti dobrými moderními pokoji. Nachází se v příjemné sedmipatrové budově z počátku 20. století na rušném náměstí u Anspach Boulevard. Místo: místo Fontainas 18;

4). Pension Residence Rembrandt– Dobrý oblíbený penzion s třinácti čistými a pohodlnými pokoji. Nachází se v klidné ulici vedle avenue Louise, poblíž místa Stephanie. Tramvaje 93 a 94. Místo: rue de la Concorde 42, Ixelles;

5). Hotel Sabina– Dvacet čtyři pokojů v domě z konce 19. století. Nachází se v příjemné rezidenční čtvrti, kde se ráda usazovala viktoriánská buržoazie. Stanice metra Madou. Místo: rue du Nord 78;

6). Hotel Saint-Michel„Jeden z nejcharakterističtějších hotelů ve městě a jediný na náměstí Grand Place sídlí ve starobylém cechovním domě na východní straně náměstí, ale fasáda tak úplně neladí s interiérem. V zadní části budovy jsou jak jednoduché a malé pokoje, tak i dražší pokoje. Váš lehký spánek mohou rušit davy z Grand Place. Místo: Grand-Place 15;

7). Hotel La Tasse d'Argent– Oblíbený rodinný hotel s osmi pokoji v pěkné vile fin-de-siecle 5 minut chůze severně od katedrály. Stanice metra Madou. Místo: rue du Congres 48.

II). Hostely v Bruselu

1). Hostel Bruegel– HI hostel v moderní budově, 135 lůžek. V centru města, snídaně v ceně. Ložnice pro šest a dvanáct osob, k dispozici jsou také dvoulůžkové a čtyřlůžkové pokoje. Zavírá v 1:00. Stanice metra Gare Centrale. 13 eur. Dvoulůžkové pokoje. Místo: rue du Saint-Esprit 2;

2). Hostel Chab– Prostorná mládežnická ubytovna s dobrou pověstí. Všechny pokoje mají společné koupelny. Nezavírá se. Snídaně je zahrnuta v ceně ubytování. Cena povlečení je 3,50 eur. Jedno, dvou a čtyřlůžkové pokoje. Stanice metra Botanique. 14 eur. Dvoulůžkové pokoje. Místo: rue Traversiere 8;

3). Hostel Jacques Brel– Moderní a pohodlná mládežnická ubytovna HI. Každý pokoj má sprchu a je zde bar, restaurace a salonek. Ložnice od dvou do dvanácti lůžek. Stanice metra Madou nebo Botanique. 13 eur. Místo: rue de la Sablonniere 30;

4). Nový Sleep Well Hostel– Čistý a prostorný hotel v nedávno zrekonstruované budově, 5 minut chůze od náměstí Place Rogier. Dobré podmínky, bar, zázemí pro příjem handicapovaných turistů. Cena povlečení je 3,50 eur. Rezervace nutná. Jedno, dvou, tří a čtyřlůžkové pokoje. Stanice metra Roger. 13 eur. Dvoulůžkové pokoje. Místo: rue du Damier 23.

Památky Bruselu (Belgie)

Centrum Bruselu obklopuje pětiúhelník bulvárů (takzvaný malý prstenec) na místě středověkých městských hradeb. Centrální část se dělí na Horní a Dolní město, v Horním městě žijí zástupci vyšší třídy, kteří s despektem hledí na dole žijící dělníky.

• Dolní město Brusel

Svou túru Dolním městem musíte začít z náměstí Grand Place, které bylo od středověku městským nákupním centrem. Náměstí dominuje radniční věž Hotel de Ville (anglicky: April-September, Tuesday and Wednesday, 15.15, Sunday, 12.15; October-March, only 15.15, 2.50 euro), uvnitř si můžete prohlédnout oficiální prostory . Obzvláště působivá je radní síň z 19. století zdobená zlaceným štukem, gobelíny a dubovou podlahou s ebenovou intarzií. Náměstí je ale proslulé cechovními domy z počátku 18. století, jejichž půvabné fasády jsou bohatě zdobeny řezbami a plastikami.

Na západní straně náměstí v domě 1 kdysi sídlil cech pekařů, jméno Roi d'Espagne pochází z busty Karla II., posledního představitele španělských Habsburků. Po stranách jsou Maurové a Indiáni, kteří symbolizují moc říše. Dům 4 Maison du Sac sídlil v cechu tesařů a bednářů. Truhlář vyzdobil horní patra pilastry a karyatidami, které mají stylovou podobnost s barokním nábytkem. V nedalekém Maison de la Louve sídlil vlivný cech lučištníků, na průčelí byly pilastry s alegoriemi míru a nesvornosti.

Dům 6 Maison du Cornet chránil cech lodníků. Horní patra tohoto domu z roku 1697 připomínají záď lodi. Přilehlý Maison du Renard obsadil cech galanterů, jejich zboží se hraje s putti na basreliéfu prvního patra a nade dveřmi je umístěna tenká zlacená liška (po níž je dům pojmenován). Většinu náměstí zabírá squatový novogotický Maison du Roi (Králův dům), rekonstruovaná budova ze 16. století, ve které nyní sídlí bruselské městské muzeum (Musee de la Ville de Bruxelles) (úterý-pátek, 10:00-17:00, sobota a neděle, 10:00-13:00, 2,50 eur). Můžete zde vidět tapisérie místní výroby, keramiku, porcelán a cín.

• Oblast jižně od čtvrti Marolles

Z Grand Place vede Rue de l'Etuve k památníku Manneken Pis, který je jednou z nejznámějších dominant Bruselu. Tato socha byla odlita v roce 1600 Jeromem Duquesnoyem, byla několikrát ukradena a nyní existuje její kopie. Odtud je to blízko k Place de la Vieille-Halle aux Bles a k Mezinárodní nadaci Jacquese Brela (úterý-sobota, 11.00-18.00, červenec-srpen, také neděle 11.00-18.00, 5 eur), toto je malé zajímavé muzeum , věnovaný životu a dílu belgického šansoniéra J. Brela (1933-1978), který se proslavil v 60. letech 20. století. Na jihu je Imperial Boulevard (boulevard de l`Empereur), který je rušný dopravou a kazí tuto část města.

Zde můžete vidět starou kamennou věž La Tour Anneessens, pozůstatek středověkých městských hradeb, a na jih nedávno zrekonstruovanou katedrálu Notre Dame de la Chapelle (červen–září, pondělí–sobota, 9:00–17:00 a neděle 11:30– 16:30 říjen-květen, denně, 12:30-16:30, vstup zdarma) je mohutná stavba v gotickém stylu, zahájená v roce 1134 a je nejstarším kostelem ve městě. Na jih od katedrály tvoří dvě ulice – rue Haute a rue Blaes – čtvrť Quartier Marolles s levnými restauracemi, obchody a bary, která vznikla v 17. století a byla tradičně čtvrtí dělnické třídy. V současnosti je toto místo poněkud zušlechtěno a v centru čtvrti Place du Jeu de Balle je živo zejména v neděli, kdy je otevřen nejlepší trh ve městě (denně od 7.00).

• Horní město Brusel

Strmý svah, ze kterého začíná Horní město, je pár minut chůze od náměstí Grand Place na východní straně rue d'Arenberg. Zde je katedrála (denně, 8.00-18.00, vstup zdarma), nádherná stavba ve stylu brabantské gotiky, zahájená v roce 1220, s velkolepou fasádou se dvěma věžemi. Vnitřní prostor je rozdělen do tří lodí hladkými těžkými sloupy a je zde masivní dubová kazatelna s Adamem a Evou. Všimněte si vitráže ze 16. století v transeptu a nad hlavním vchodem. 5 minut chůze od katedrály na svazích Horního města se nachází tzv. Hora umění (Mont des Arts) - komplex budov přísných geometrických tvarů, které obývají různé vládní agentury a organizace spojené s uměním.

Široké schodiště vede na Královské náměstí (place Royale) a Královskou ulici (rue Royale). Nahoře po schodech vlevo je budova staré Anglie, jeden z nejlepších příkladů secese ve městě. Nyní je zde Muzeum hudebních nástrojů (Musee des Instruments de Musique), rue Montagne de la Cour 2 (úterý-pátek, 9.30-17.00, čtvrtek do 20.00, sobota a neděle 10.00-17.00, 5 eur), kde je asi 1500 nástrojů jsou uloženy a konají se výstavy. Tady na rohu je královský palác (Palais Royal) (konec července - září, úterý-neděle, 10.30-16.30, vstup zdarma), což může být poněkud zklamáním. Jedná se o ponuré budovy z 18. století, které slouží jako oficiální rezidence belgických panovníků.

Nedaleko na Regence Street v Královském muzeu výtvarných umění (Musse Royaux des Beaux Arts) (úterý-neděle, 10:00-17:00, obecná cena vstupenky 5 eur) dvě sbírky: umění 20. století a staré umění s nádhernými díly Pietera Bruegela starší, Rubens a surrealisté Paul Delvaux a Rene Magritte. Ve velké expozici se snadno orientujete díky barevným kódům. V modré zóně Muzea starého umění jsou obrazy z 15.–16. století, včetně obrazů Lucase Cranacha, Quentina Massyse, Rogiera van der Weydena a Pietera Bruegela staršího („Ikarův pád“), hnědá zóna obsahuje díla 17.-18. století: obrazy Rubense a jeho současníků Jacoba Jordaense a Anthonyho Van Dycka.

Žlutá zóna v Muzeu umění 20. století začíná realistickými díly Charlese de Groux a C. Meuniera, dále jsou k vidění malby v neoklasicistním stylu a zejména díla J. L. Davida (jeho slavný obraz „Smrt z Marat“ je vystaven zde). Dále je představena tvorba symbolistů včetně díla Fernanda Knopffa a samostatná sekce - groteskní plátna Jamese Ensora. Zelená plocha obsahuje mimořádně rozmanitou škálu současných děl a soch na šesti podzemních úrovních. Jsou zde zastoupeni fauvisté, kubisté, futuristé, expresionisté a mimo jiné i surrealisté, včetně bizarních erotických kreací Paula Delvauxe a malé výstavy Magritta.

Kousek na jih je Place Petit Sablon se 48 sochami představujícími cechy a fontánou na počest hrabat z Egmontu a Hornu, kteří bojovali se španělskou nadvládou a byli na náměstí Grand Place v roce 1500 sťati. Na protější straně ulice Regence stojí kostel Notre Dame du Sablon (XV. století), kde je socha Panny Marie, kterou přinesla voda. Na počest této události se v červenci koná náboženský průvod (Ommegang procession). Náměstí Grand Sablon za katedrálou je centrem jedné z nejvíce prosperujících oblastí města a o víkendech hostí trh se starožitnostmi.

• Oblast za Malým prstencem: EU a Victor Horta

Brusel nekončí za malým prstencem. Čtvrť Leopold východně od silničního okruhu lemují obrovské prosklené a betonové vícepodlažní budovy určené pro instituce EU, jako je Berlaymont s pobočkami poblíž stanice metra Schuman. Nejnovějším přírůstkem do tohoto rozsáhlého komplexu byla budova Evropského parlamentu (bezplatné prohlídky, obvykle pondělí-čtvrtek, 10:00 a 15:00, pá v 10:00) - impozantní stavba se zakřivenou skleněnou střechou. Odtud je to pár minut chůze na náměstí Place Luxembourg za nádražím Quartier Leopold. Všechny výše uvedené atrakce jsou k vidění během.

Jídlo a pití v Bruselu

Brusel je proslulý po celém světě svou kuchyní, i v zanedbané restauraci je jídlo vždy dobře připravené a bohatě ochucené a mnoho městských restaurací může konkurovat těm v Paříži. Tradiční bruselská jídla jsou směsí valonské a vlámské kuchyně. Kromě toho je město známé svými různými národními restauracemi – od turecké v oblasti Saint Josse po španělské, vietnamské a japonské. Můžete zde také ochutnat vynikající ryby a mořské plody, zejména v módní oblasti Saint Catherine.

Jídlo v těchto zařízeních je málokdy levné. Je těžké odlišit levnější restaurace od pouličních kaváren (které mohou mít nejlepší jídlo ve městě) a barů. Co se týče rychlého občerstvení, takových podniků je v oblasti Grand Place mnoho. Popíjet můžete v baru nebo kavárně, to jsou luxusní kavárny v secesním stylu, specializované pivní bary se stovkami druhů piv a samozřejmě modernější místa. Mnoho barů v centru je navštěvováno turisty a cizinci, ale podniky poblíž náměstí Grand Place si zachovávají svůj charakteristický styl. Bary jsou otevřeny do pozdních hodin – většinou do 2-3 hodin ráno, nebo i do rána.

• Kavárny a restaurace v Bruselu

1). Kavárna Bij den Boer– Pěkná stará kavárna s barem, s dlážděnými podlahami a malbami na stěnách. Skvělé místo pro pití a občerstvení, i když služba je pomalá. Lahodné mořské plody a rozumné ceny. V neděli zavřeno. Místo: quai aux Briques 60;

2). Restaurace Iberica– Pěkná španělská restaurace nabízející všechna klasická jídla. Občerstvení (tapas) za 6 eur. Ve středu zavřeno. Místo: rue de Flandre 8;

3). Kavárna Le Falstaff– Secesní kavárna poblíž Bourse láká turisty, zástupce sexuálních menšin a bruselskou buržoazii. Zachovává si svou charakteristickou atmosféru a večer je tam tolik lidí, že se vám někdy může stát, že nenajdete místo. Nabízejí také četné sladkosti a levné pivo se sendviči. Místo: rue Henri Maus 17-23;

4). Restaurace Kasbah– Marocká restaurace je oblíbená mezi mladými lidmi, známá velkými porcemi kuskusu a dalších severoafrických jídel. Živé a trendy místo. Místo: rue Antoine Dansaert 20;

5). Restaurace La Maree– Nádherná malá restaurace, která by se neměla zaměňovat se stejnojmenným zařízením na rue au Beurre. Specializuje se na mořské plody, vždy čerstvé a jednoduše připravené. Skromný, ale útulný interiér. V neděli a pondělí večer zavřeno. Místo: rue du Flandre 99;

6). Restaurace La Raraue Verte– Prvotřídní vietnamská restaurace s rozumnými cenami. Dobrý výběr vegetariánských jídel. Krásný interiér. Místo: rue Antoine Dansaert 53;

7). Restaurace Le Pre Sale– Přívětivá, staromódní restaurace je dobrou alternativou k luxusnějším podnikům. Skvělé mušle, ryby a další belgické jídlo. V pondělí zavřeno. Místo: rue de Flandre 16;

8). Restaurace Totem– Tato přívětivá, trendy restaurace v postranní uličce poblíž Anspach Boulevard je známá svými vegetariánskými pokrmy, přírodními polévkami, čerstvými saláty, vynikajícími sladkostmi a koláči. K dispozici je také dobrý výběr přírodních vín a místních jídel. V pondělí zavřeno, nepřijímáme žádné kreditní karty. Místo: rue de la Grande Ile 42.

• bruselské bary

1). Bar A la Becasse– Staromódní bar s dlouhými dřevěnými lavicemi, starožitnými bílými a modrými dlaždicemi na stěnách, kde se podává pivo v hliněných hrncích. Místo: rue de Tabora 11;

2). Bar Au Bon Vieux Temps– Útulný starý podnik v boční ulici. Stoly jsou vykládané kachličkami a je zde krásný krb ze 17. století. Tento podnik byl oblíbený u Britů po druhé světové válce a stále existují reklamy na starý port Mackenzie a světlé pivo Bass. Skvělé místo k pití v uvolněném prostředí. Místo: rue du Marche aux Herbes 12;

3). Bar La Fleur en Papier Dore– Hlučný a útulný bar se stěnami, na kterých visí různé básně a kresby. Kdysi to bylo jedno z oblíbených míst R. Magritte. Místo: rue des Alexiens 53;

4). Bar Le Greenwich– Tradiční šachový bar se zrcadly a krásným dřevěným obložením. Uklidňující atmosféra. Místo: rue des Chartreux 7;

5). Bar A Imaige de Nostre-Dame– Příjemný malý bar na konci dlouhé úzké uličky, zařízený jako stará holandská kuchyně. Dobrý výběr různých piv. Místo: rue du Marche aux Herbes 6;

6). Bar A la Mort Subite– Bar z 20. let 20. století, známý svým lahvovým pivem. Dlouhá zakouřená místnost se zrcadly na stěnách. Bohémský dav a živá atmosféra. Podává se občerstvení. Místo: rue Montagne aux Herbes Potageres 7;

7). Bar Au Soleil– Oblíbený bar s velkým výběrem piv je do pozdních nočních hodin plný mladých lidí. Místo: rue Marche au Charbon 86;

8). Bar Toone– Bar ve stejnojmenném loutkovém divadle. Dvě malé místnosti se starými plakáty na hrubých omítnutých stěnách, pivo za rozumné ceny, skromný výběr občerstvení, vážná hudba a jazz. Jedná se o jedno z nejvhodnějších míst k odpočinku ve městě. Místo: Impasse Schuddeveld 6, Petite rue des Bouchers.

Blanche de Brussels je poměrně oblíbené pivo a například v Moskvě ho najdete téměř v každém supermarketu.
Jedná se o belgické pšeničné bílé pivo, dvakrát kvašené, nefiltrované. Brasserie Lefebvre je rodinný pivovar ve francouzsky mluvící části Brabantska (Belgie), který založil v roce 1876 Jules Lefebvre. Byl rolníkem, hostinským a sládkem. Starobylý druh piva, který proslavili farmáři starého Brabanta, kteří ho vařili ve svých domácích pivovarech.
ABV 4,5 %. Cena za 0,5 litrovou láhev od 150 rublů.

Tato dárková sada obsahuje 2 láhve o objemu 0,33 litru a 1 značkovou sklenici.

Zajímavé je, že název na setu a etiketě není pivo, ale pivní nápoj. To je způsobeno složkami piva, kromě hlavních použitých, jsou do kompozice přidány koriandr a pomerančové kůry. Tak se pivo mění v pivní nápoj)

Díky vysokému obsahu (40 %) pšenice má pivo přirozený zákal. Jak jsem již řekl, koriandr a pomerančová kůra se do piva přidávají, aby během procesu vaření dodaly zvláštní aroma. Samotný proces vaření, který zahrnuje dlouhé louhování, probíhá velmi pomalu. Pivo kvasí přímo v lahvích.

Logo této značky je světově proslulý maskot Bruselu - Mannequin Piece, což je fontána ve tvaru „Manneken Pis“.

Zajímavosti o pivu "Blanche de Bruxelles":
1. Rodinný pivovar Lefebvre založil Jules Lefebvre v roce 1876 a nachází se v centru Kuenast (Brabantsko ve Valonsku, francouzsky mluvící část Belgie).
2. Při přípravě tohoto piva se přidává koriandr a pomerančová kůra. Dodávají pivu originální aroma a vyzrálou chuť, s nádechem pomeranče.
3. Rok 1980 se stává rokem překonávání nových hranic. Produkty Lefebre poprvé opustily Belgii a jsou úspěšně exportovány do dalších zemí.
4. V roce 1983 vydalo opatství Floreffe licenci pivovaru Lefebvre na výrobu řady speciálních značek piva, jejichž tajemství je stále přísně utajeno.
5. Rok 1989 byl rokem zrodu jedné z nejpopulárnějších značek pivovaru Lefebver současnosti. Toto bílé pivo je la Student, které se později stalo známým jako Blanche de Bruxelles.
6. Pivovar Lefebvre s pětigeneračními zkušenostmi ve výrobě piva a moderním technologickým vybavením exportuje 80 % svých produktů.
7. Exportováno v běžných 0,33L lahvích; Láhve 0,75 litru s keramickým uzávěrem. Stejně tak soudky 15 a 30 litrů.
8. Fermentace "Blanche de Bruxelles" probíhá již v lahvi.

Pivo "Blanche de Brussels" k nám dorazilo z Belgie. Toto nefiltrované světlé pšeničné pivo má originální chuť a osvěžující citrusové aroma.

1

Blanche de Brussels vyrábí pivovar Lefebvre, který v roce 1876 založil Jules Lefebvre. Nachází se v Brabantsku, ve městě Kuenast.

Pivo Blanche de Brussels

Belgie je zemí piva. Odrůdy pšenice se tam začaly pěstovat již ve středověku. Nebo spíše, zpočátku to bylo pivo. Německo je považováno za svou vlast. Odrůdy vyrobené ze směsi pšenice a ječmene dostaly dokonce zvláštní název „Weissbier“. Pšeničný slad způsobil, že pivo bylo neprůhledné.

Belgická bílá piva mají dlouhou historii, i když téměř 30 let přerušenou. Do roku 1950 se prakticky přestaly vařit, ale výroba se následně obnovila. I přes přestávku zůstaly tradice belgických sládků zachovány.

Je důležité vědět!

Nejjednodušší způsob, jak se zotavit z alkoholismu bez prášků, injekcí nebo lékařů se 100% zárukou výsledků. Zjistěte, jak naše čtenářka Taťána zachránila svého manžela před alkoholismem, aniž by o tom věděl...

2

V Belgii je tradice kostelního vaření piva stále zachována. Vysvětluje se to tím, že přes všechny revoluční zvraty poslední doby se v mnoha opatstvích stále vaří pivo. Pivovar Lefebvre se neobešel bez kostelního piva. V roce 1983 získala od Floreff Abbey licenci na výrobu několika druhů piv, jejichž receptury na vaření jsou drženy v nejpřísnější tajnosti.

Pivovar Lefebvre

Při výrobě pšeničného piva se používá světlý slad a pšenice, při vaření se do nápoje přidává kůra z hořkého pomeranče a koriandr. Některé odrůdy obsahují také kmín a skořici a mohou být přítomny i další aromatické bylinky. Pivo "Blanche de Bruxelles" vychází zakalené a velmi světlé, se spoustou pěny. Jeho originalita spočívá v jemné vůni, spojující koření se sladkou vůní citrusových plodů. Je zvykem jej pít ze sklenic, které se po vychladnutí na 60 °C zužují směrem nahoru.

3

Pivo se v Belgii bere velmi vážně. Od roku 1998 hostí Brusel začátkem září Belgický pivní víkend. Koná se na Grand Place, centrálním náměstí Bruselu. Festival pořádá městská správa, Konfederace belgických sládků a Rytířský řád, který sdružuje čestné sládky.

Festival začíná v pátek v poledne. První část prázdnin je zavřená. Nejprve se profesionální sládci, kteří se shromáždili na festivalu, musí zúčastnit mše v katedrále svatých Michaela a Guduly. Při mši se připomíná patron všech sládků svatý Arnold. Oslava se poté přesune na bruselskou radnici. Oslavy na náměstí začínají později, ale stále za zavřenými dveřmi.

Pivo na Belgickém pivním festivalu

V poledne je všem umožněn vstup na festival. V tuto dobu se na centrálním náměstí otevírá stanový tábor, který si staví pivaři, kteří přijeli na víkend. Na festival se dostanete zdarma, ale za pivo si musíte zaplatit. Zajímavé je, že za pivo neplatí peníze, ale víčka od lahví. Kupují se hned po dlouhé frontě.

Festival se neobejde bez průvodu sládků. Tato barevná podívaná se odehrává v sobotu dopoledne. Až do oběda potěší diváky svým neobvyklým vzhledem elegantní káry, káry a náklaďáky.

Na festivalu můžete ochutnat až 400 druhů piv, mezi nimiž patří čestné místo odrůdám z pivovaru Lefebvre, stejného, ​​který vyrábí Blanche de Brussels.

V Belgii se konají i další pivní festivaly, například únorový festival v Bruggách a také vánoční pivní festival v Essenu. Národní pivní festival Oktoberfesten se koná v říjnu v Lovani. A ani oni se neobejdou bez slavné a oblíbené „Blanche de Brussels“. A v Bruselu je muzeum piva, které vlastní Brewers Guild. Existuje mnoho exponátů pěny k vyzkoušení.

Přestože se „Blanche de Bruxelles“ nebo „Bruxelles“, abychom toto slovo přesně vystihli ruskými písmeny, objevilo až v roce 1989, toto neobvyklé pivo se stalo symbolem Belgie. Neexistuje žádná belgická brasserie, která by nepodávala Blanche de Brussels. A Manneken Pis vyobrazený na etiketě jen zdůrazňuje nerozlučné spojení tohoto piva s belgickou kulturou.

Pravda, v dnešní době jde většina produktů brabantského pivovaru Lefebvre na export. Slavný nápoj poprvé opustil Belgii v 80. letech minulého století a od té doby jeho obliba po celém světě jen roste.

Pivo se vyrábí v lahvích o objemu 0,33 litru, 0,75 litru a ve velkých sudech o objemu 15 a 30 litrů. Láhve o objemu 0,75 litru se uzavírají stejně jako sekty. To je nutné provést, protože k dokvašení piva dochází v uzavřené láhvi a korek může být vyražen tlakem plynu. Pivovar Lefebvre vyrábí také slavnou „Blanche de Namur“.

4

Belgie je právem proslulá svým pivem. Země produkuje více než 600 odrůd, přičemž tradice pivovarnictví se uchovává již 400 let.

Belgické odrůdy jsou poměrně hutné a silné, navíc se do místního piva často přidává rýže, cukr, ovoce a med. Pijí pivo a používají ho také při přípravě místních pokrmů.

Rozmanitost belgických piv

Kdysi mělo každé, i to nejmenší belgické město svůj vlastní pivovar. Bylo jich tolik, kolik bylo chrámů. A každý pivovar vařil pivo podle speciálních receptur a pečlivě zachovával tajemství výroby svých odrůd. A už teď se dá v jiných zemích koupit jen pár značek belgického piva a zbytek si musíte vyzkoušet do Belgie.

Belgičané vypijí 100 litrů piva na osobu za rok a chovají se k tomuto nápoji s velkou úctou.

Lahve jsou často uzavřeny zátkami vyrobenými z pravého korku a při nákupu je láhev zabalena do elegantního balícího papíru. A proces pití má své vlastní tradice: za žádných okolností byste neměli pít lichý počet sklenic.

Každý druh piva se musí pít z konkrétní nádoby. Pivní sklenice mohou být zakulacené s dlouhou stopkou, vysoké se silným dnem i takové, které nelze postavit na stůl, ale pouze na speciální stojan. Některé odrůdy se pijí výhradně z dřevěných hrnků. Existují také speciální nože na řezání pěny. Netřeba dodávat, že předkrm podávaný ke každému druhu piva je jiný.

5

Světlé, lehce vodnaté pivo "Blanche de Bruxelles" s mírnou kyselostí je zcela bez hořkosti a není zde patrný ani alkohol. Díky velmi svěží chuti a vůni se příjemně pije v horkém letním dni.
Je dobré svačit „Blanche de Brussels“ s tradičním sýrem a také drůbeží, zejména kachnou.
Pivo v Belgii se často používá při vaření. Dusí se v ní, vaří se, připravuje se z ní také dresinky a omáčky. Tradiční belgický pokrm - dušené hovězí ocásky a uši - podávané v pivní omáčce s přídavkem celeru a česneku.

Lahvové pivo Blanche de Brussels

Pivo je velmi oblíbený nápoj, ale neměli byste se jím nechat unést. V poslední době nás lékaři začali ujišťovat, že pivní břicho je mýtus a je to všechno o chuti k jídlu, kterou způsobuje jakýkoli alkohol. Každý však ví, že národy, které pijí hlavně přírodní hroznové víno, se pivními břichy chlubit nemohou. Právě pivo způsobuje tvorbu tukových usazenin kolem břicha. Ale kromě „pivního“ břicha existuje také „pivní“ srdce. Srdce je nuceno pumpovat přebytečnou tekutinu a zvětšuje se.

Určité nebezpečí navíc představuje chmel používaný k výrobě piva. Obsahuje fytoestrogen, hormon blízký lidskému ženskému hormonu estrogenu. Díky němu se v mužském těle snižuje produkce mužského pohlavního hormonu a postava získává ženské rysy.
Pivo, stejně jako měsíční svit, obsahuje vedlejší produkty alkoholového kvašení. To znamená, že fuselové oleje, ethery, metanol, aldehydy a další jedy jsou v pivu přítomny v množství, které nelze nalézt ve vysoce čištěné vodce.

Nízkoalkoholické, nefiltrované pivo "Blanche de Brussels" dokonale zažene žízeň a zlepší náladu. Díky své vysoké karbonizaci produkuje toto pivo vysokou, stabilní, krémovou pěnu. I když ji nalijete velmi opatrně, vytvoří se hlava. Usrkejte a ucítíte nevtíravou kořenitou dochuť.

Jeden z nejlepších belgických witbierů může soutěžit za stejných podmínek s německými odrůdami.

A něco málo o tajemství...

• Odstraňuje psychické chutě
• Odstraňuje poruchy a deprese
• Chrání jaterní buňky před poškozením
• Pomůže vám zotavit se z těžkého pití za 24 HODIN
• KOMPLETNÍ RIDGE z alkoholismu, bez ohledu na fázi!
• Velmi přijatelná cena .. pouze 990 rublů!